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一块永新源猪肉,贴有一组16位数的身份证农产品质量追溯码,它包含了生猪养殖、流通、屠宰、冷链流通销售全过程信息。为了打造这组追溯码,几年来,广西农垦永新畜牧集团有限公司坚持走科技创新之路,紧抓产品质量安全建设,实现了农田到餐桌的全程质量保证。

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进入第四季度,我区农业农村部门多措并举,大力推进生猪复产,力争全年生猪总产值与去年持平,全力以赴打好抓生产稳农业这场攻坚硬仗。

内容摘要:广西农垦永新畜牧集团良圻原种猪场内,工人正在使用高压水枪消毒清洗车辆。今年以来,广西农垦永新畜牧集团在全力打好非洲猪瘟防

每块肉都有来龙去脉

只要你拿起一块猪肉,把上面“信息追溯码”对准查询显示屏,就会了解到该猪肉的产地、品种及出生、出栏、免疫情况,甚至可以了解到养殖阶段负责人、屠宰时间、地点、检疫合格证号、运输车辆消毒证号、产品的检验机构等全面信息!日前,记者在广西农垦“永新源”无公害猪肉专卖店看到,这样“出身清白”的猪肉深受市民的欢迎。

在贵港市港南区新花生猪养殖专业合作社,杨进辉新改造的猪场,几天后将要迎来5000头仔猪。这是“非洲猪瘟”导致猪场亏损450万元后,他以“公司+农户”的模式与扬翔公司展开合作,引进的第一批仔猪。

广西澳门24小时登录入口 ,农垦永新畜牧集团良圻原种猪场内,工人正在使用高压水枪消毒清洗车辆。

在广西南宁民族大道凤城酒店旁,有一家永新畜牧的猪肉专卖店,其猪肉的零售价格比其他猪肉高20%以上,但众多消费者还是会奔高而来。猪肉卖价这么高,为何受到消费者青睐?

作为广西目前养猪规模最大的养殖企业之一,广西农垦永新畜牧集团有限公司控股良圻、新兴、西江、金光和格林五个子公司,年出栏生猪30万头,年产值4.5亿元。多年来,永新集团下属子公司良圻原种猪场率先承担农业部、农垦局下达的无公害农产品质量追溯系统建设项目,以“永新源”品牌生猪为建设载体,开展了一系列有关生猪产品质量追溯工作,以优质安全健康的猪肉赢得消费者的青睐,在市场历练中打造“永新源”金字招牌。

贵港市港南区新花生猪养殖专业合作社负责人杨进辉:明年可能有2万头,按照这个,那就有几百万了。

今年以来,广西农垦永新畜牧集团在全力打好非洲猪瘟防控战的同时,以新技术新装备运用为辅助、以可追溯品牌建设为抓手,走出了一条逆势而上的发展路线。当前形势下,永新畜牧集团如何对疫情进行科学防疫?如何保证生猪养殖高质量发展?如何加快构建生猪产业链?为此,本报记者跟随全国二十多位垦区代表来到广西农垦永新畜牧集团进行走访调研。

在这里买肉,每块肉的来龙去脉都是一清二楚,安全有保障,吃起来更放心!5月25日上午,刚在专卖店买了一块猪后腿肉的李先生说。记者看到,售货员称完后,会将一个农垦农产品质量追溯标牌粘贴在装肉的食品袋上。将标贴上的16位追溯码输入专卖店配备的产品质量追溯机里,生猪品种、出生日期、出栏日期、免疫标识、养殖阶段责任人、检疫合格证号、运输车辆消毒证号、生猪检疫机构、加工企业等一连串信息会全部显示出来。消费者还可以通过网络、电话、手机短信等方式查询到所买猪肉的生产信息。

近日,记者在良圻原种猪场看到,整个养猪场均采用了全新的生产工艺,采用分区、分胎次饲养模式,猪场采用大跨度、全漏逢高床、水泡粪设计,猪场环境清洁,与我们想象中的臭哄哄的养猪场完全不同。猪场、实验室、饲料厂等到重要部位安装了26个摄像机,实现了生产环节的远程监控,实现全自动喂料、自动通风换气、自动水帘降温。更让记者感到惊讶的是,在种公猪舍,竟然采用了空气过滤系统。技术人员告诉记者,这是在全国首家采用空气过滤系统猪舍,能过滤0.3微米尘粒!能有效过滤空气中的病原微生物。经过滤后的空气洁净程度甚至比空调效果还好!

信心源自转型升级。杨进辉看中扬翔自主研发的“铁桶”养殖模式,一次性投入近200万元,通过围墙、密闭式围栏、防虫网等硬件设施以及自动化生产设备对猪场进行改造。

深秋的广西,阳光依然炽烈。位于广西横县六景镇的良圻原种猪场里,停车场内等待进场的车辆排着队,准备接受最严苛的“体检”——经过高压水枪猛力冲刷消毒的车辆,再转入烘干房,车辆需在烘干房经过15至30分钟预热、72℃烘烤10分钟、然后烘干5分钟,排放热量8分钟等程序才算完成一整套烘干过程。工作人员告诉记者,整个过程约为50分钟,如此“繁琐”的程序是为了有效杀灭车辆上携带的非洲猪瘟病毒及其他致病微生物,杜绝运猪车辆携带病原的风险,确保生猪生产的安全。这套车辆洗消烘干步骤,是广西农垦永新畜牧集团公司防控非洲猪瘟疫情的第一道有力防线。

据了解,永新畜牧是广西目前养猪规模最大的养殖企业之一,旗下有良圻、新兴、西江、金光和格林5个子公司。公司现存栏母猪21000头,年出栏生猪38万头、种猪5万头,年产值8亿元。近几年来,永新畜牧建成了全国领先的开放性农产品质量追溯系统,形成了比较完善的追溯制度体系,在全国同行业中处于领先位置。

该公司的负责人介绍,为了实施标准化管理和标准化生产, 公司制定了一套适应无公害生猪生产的一系列管理制度,从仔猪出生到上市屠宰,原料与兽药采购,原料进场、加工、包装、饲喂等都有详细记录,做到全程监控。要求很严格,如每批进厂原料都要经检验合格后才使用,每批饲料成品要经检验合格后才能出厂,每月进行二次猪尿样送检,制定表单,详细记录每批猪从出生到出栏的日采食量、免疫、消毒、用药等情况,等等。从2009年10月到现在,共录入系统追溯信息50批,成功产生574条追溯链,追溯生猪8492头832216公斤。

贵港市港南区新花生猪养殖专业合作社负责人杨进辉:这个猪舍防“四害”,料线,还要刮粪机,这些都是自动的。

技术助力科学防疫

每个养殖环节都严格把关

由于对生产全程严格控制,使过程指标和最终产品达到标准要求。“永新源”牌猪肉已经成为优质、安全的代名词。2008年,良圻原种猪场生产的三元杂商品猪由于瘦肉率高、肉质好、损耗少、食品安全有严格控制程序,成功获得香港市场准入资格,其生产的三元杂商品肉猪全部直销香港,并在香港叫响“永新源”猪肉品牌,销售价格比普通肉猪高出1元/公斤。二元杂商品猪通过海丰公司分割进入香港百佳超市。2009年,良圻原种猪场出口香港生猪数量达到3万多头,成为广西最大的生猪供港场。

广西扬翔股份有限公司服务养猪事业部副总裁兼养猪技术中心总监周祖兴:改变以前我们前庭后院式的那种粗放式的养殖,进入一种科学、专业、规范的饲养管理。